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Il menù
La grande lavagna
Tutto quello che esce dal nostro smoker e dalla griglia — così come lo troverai al tavolo.
Pork Ball
12 €
5 polpette di Pulled Pork ripiene con Cheddar e panatura croccante
Brisket Empanadas
12 €
2 panzerotti al forno ripieni di brisket
Chicken Rolls
10 €
Involtini di tortilla con pollo sfilacciato, formaggio fuso e fagioli rossi
Bone Marrow
14 €
Midollo gratinato con tartare di manzo
Crunchy Fried Mix
16 €
Misto fritto di nostra produzione
Caesar Salad
10 €
Lattuga, pollo alla griglia, salsa caesar, parmigiano, crostini e bacon
Rognoni alla griglia GF
14 €
Di vitello con salsa chimichurri
Animelle alla griglia GF
16 €
Prosciutto Bellota Iberico GF
25 €
36 mesi, tagliato al coltello (consigliato per 2 persone)
Nachos
15 €
Con cheddar, pulled pork e jalapeños
Provolone alla piastra GF
10 €
Con rucola e pomodori secchi sott’olio
Brisket GF
25 €
Punta di petto di manzo affumicata cotta Slow & Low alla Texana
Pulled Pork
20 €
Maiale sfilacciato affumicato con coleslaw
Pork Ribs
22 €
Costine di maiale in salsa BBQ
Pork Belly GF
16 €
Pancetta croccante affumicata
Sausage Mix GF
18 €
3 salsicce di nostra produzione (cheddar e jalapeños, classica e finocchietto) con Purè Americano al BBQ
Welcome to Texas
27 €
Brisket, pulled pork, pork ribs, pork belly e salsiccia
Fried Chicken
16 €
Alette e petto di pollo fritte con panna acida
Crispy Cockerel GF
19 €
Galletto croccante al mattone con purè americano
Tartare di Manzo GF
23 €
200 g di filetto al coltello, spremuta d’arancia, senape, erba cipollina, tuorlo di quaglia
Filetto alla griglia GF
30 €
Con chips di patate
Filetto al pepe verde
33 €
Con chips di patate
Filetto al Malbec
33 €
Con chips di patate
Filetto intero GF
130 €
Alla griglia (1,300 kg — per 5 persone)
Tagliata di Manzo GF
28 €
Black Angus Argentino
Entraña GF
50 €
Black Angus Argentino (consigliato per 2 persone)
Cowboy Steak GF
7 € all’etto
Costata di manzo, frollatura 60 giorni (consigliata per 2 persone)
Controfiletto GF
28 €
Black Angus Argentino
Rib-Eye GF
28 €
Black Angus Argentino
Flap Steak GF
28 €
Black Angus Uruguaiano
Secreto Iberico GF
28 €
Taglio di maiale iberico alla griglia
Mixed Grill GF
33 €
Rib-eye, controfiletto, flap steak, secreto, salsiccia
Patata Turbo GF
6 €
Spirale di patata fritta
Patate Americane GF
7 €
Patate dolci fritte
Patate Fritte
6 € / 9 €
Speziate con paprika dolce 6 € · con cheddar e crispy bacon 9 €
Coleslaw GF
6 €
Insalata di cavolo e carote
Fagioli Texani GF
6 €
Fagioli rossi stufati con bacon
Puré Americano GF
7 €
Di patate dolci americane leggermente affumicate
Cavolo Verza GF
6 €
Aglio, olio e peperoncino
Pannocchia GF
6 €
Grigliata con burro alla senape
Mixed Pickles GF
7 €
Giardiniera mista di nostra produzione
Brunch 30 € coperto incluso — Sabato & Domenica a pranzo: un panino a scelta, patate fritte, uova strapazzate, dessert a scelta + acqua, spremuta di arancia, caffè americano
Ogni panino viene servito con un contorno di patate fritte.
Panino Pulled Pork
15 €
Pulled pork, insalata coleslaw, jalapeños & salsa BBQ
Panino Pork Ribs
15 €
Pork ribs, insalata coleslaw, salsa BBQ
Panino Brisket
16 €
Brisket, zucchine grigliate, scamorza affumicata, salsa ranch
Panino Hamburger
16 €
Hamburger di Black Angus, cheddar & bacon, insalata, pomodoro, salsa ranch
Panino Tartare
18 €
Tartare di filetto (Angus Argentino), rucola, salsa dijonnaise
Panino Entraña
18 €
Entraña di Black Angus, insalata & pomodoro, chimichurri
Panino Animelle
16 €
Animelle croccanti alla griglia, rucola, chimichurri
Panino Pollo Croccante
15 €
Straccetti di pollo croccanti, zucchine grigliate, pomodori sott’olio, salsa yogurt
Panino Vegetariano
13 €
Patty veg, zucchine grigliate, pomodori secchi, scamorza affumicata, salsa yogurt
Churros
8 €
Con dulce de leche
Brownie al cioccolato fondente
8 €
Con caramello salato e gelato alla crema
Cheesecake
8 €
Peanut butter / frutti rossi
Crema catalana al cioccolato bianco
8 €
Pecan Pie
8 €
Crostata di noci americane pecan e gelato alla crema
Ice Cream Cup Mascarpone
8 €
Con salsa di pistacchi, nocciole caramellate e croccanti al cioccolato
Ice Cream Cup Dulce de Leche
8 €
Con biscotti al cioccolato, banane e dulce de leche
Ice Cream Cup Crema
8 €
Con amarene sciroppate, brownie e salsa di cioccolato
Love Dessert
15 €
Tris di degustazione a scelta
Vulcano di Cioccolato GF
8 €
Tortino di cioccolato con cuore tenero e crema inglese
Sorbetti GF
8 €
Mandarino e Cointreau · Mango e Rum · Pompelmo rosa e Campari
Vini da dessert
8 €
Porto Tawny 10 anni · Pedro Ximénez 15 anni · Moscato di Pantelleria · Passito di Pantelleria
Birre da dessert
15 €
Beegné (Imperial Pastry Stout 10%) · Noa Pecan Mud Cake (Imperial Stout 11%) · Lombroso (Imperial Stout 12%)
GF = piatto senza glutine. Elenco completo degli allergeni disponibile al tavolo (Reg. UE 1169/2011). Coperto 3 €. Alcuni ingredienti potrebbero essere congelati per problemi di reperibilità.